semente de gergelim possui um alto valor nutritivo devido à significativa quantidade de vitaminas e constituintes minerais, como ferro, fósforo, sódio, cálcio, magnésio, selênio e zinco, além de altos valores de ácidos graxos insaturados, como o ácido oleico (47%) e o linoleico (41%) (Antoniassi et al., 1997).
Favorecer a perda de peso As sementes de gergelim
são ricas em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, nutrientes que
aumentam a saciedade e diminuem a ingestão de calorias, ajudando no
controle e na perda da peso, podendo ser inserido na dieta para
emagrecer
leite de gergelim
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